普通咱们在炒菜的技术皆会用多样万般的锅具，领有一口好锅，才调够烹调出好吃的食品。

而当今市面上的锅具种类浩瀚，比如铁锅、麦饭石锅、不粘锅，平底锅等等，不同的锅具材质不同，使用的后果也大不换取。

当今大多数家庭皆比拟爱好铁锅，因为铁锅的导热性比拟好，无谓惦记会掉涂层，日常珍爱也相称简单。

我发现身边东谈主用铁锅炒完菜以后皆会立马放在水龙头底下冲洗，便捷作念下通盘菜，而每次在冲洗的技术，锅里皆会冒着热气，还会发出呲啦呲啦的声息。

许多东谈主其实皆是这么作念的，并莫得嗅觉什么欠妥，但你知谈吗？这么的作念法其实大错特错。有很大的危害和安全隐患，亏得听了大厨的话，否则问我会一直作念错。

为什么刚炒完菜的锅,不可立马用水冲?

普通咱们作念菜可能要相连炒好几谈菜，这么就会出现一个情况，炒完这谈菜立马用凉水冲一下锅，接着来炒下通盘，为了干净卫生也为了严防串味，是以许多东谈主就会凯旋把刚炒完菜的锅放在水龙头下冲洗，这么作念是不合的，危害有三：

①有损体格健康

但每次冲水的技术昔时皆会冒白烟，其实这个白烟等于毁伤咱们体格健康的罪魁罪魁，因为这些冷眼里可能会存在一些无益物资，从而被咱们吸入体格中，恒久这么操作可能还会有损体格健康。

②缩小锅具寿命

况兼刚炒完菜的锅，温度吊唁常高的，如若咱们立马用凉水来冲洗，水龙头流出的凉水就会刺激锅底，出现热胀冷缩的气候，旷日永恒，就算铁锅再刚硬也无法幸免会出现变形或者一些小的纰谬。

这些小纰谬不仅会影响铁锅的使用寿命，可能还会避讳食品的残渣和细菌，从而影响铁锅的卫生。

况兼刚炒完菜的锅，立马用冷水冲洗，技术深入可能还会导致铁锅发黄变色，以致出现生锈的问题，是以我提议人人不要刚炒完菜就用凉水来冲洗锅具。

如何正确清洁锅具？

刚刚炒完菜的锅，不好像立马用凉水冲洗，不仅会影响咱们体格健康，以致还会缩小锅具的使用寿命，提议人人不错试试底下这几样正确的清洁模样，人人以后刷锅的技术不错试试。

1、用温水或者滚水冲

如若炒完菜需要炒下通盘菜的这种情况我提议人人还最佳如故用温水或者滚水冲洗，因为温水还有滚水来冲洗铁锅比拟面对铁锅的温度，战斗铁锅的技术不错减少烟雾的产生。

如若菜照旧炒完毕，那么不心焦用锅的话，咱们不错等铁锅的温度完满冷却以后再刷洗干净，这个技术咱们就不错接纳用冷水或者是温水滚水皆不错，铁锅冷却了以后战斗净水就不会产生烟雾，也不会出现热胀冷缩的问题。

2、刷锅尽量无谓钢丝球

普通咱们在刷锅的技术也有妥贴，提议人人尽量不要用钢丝球去刷，一般来讲，咱们炒完菜以后不会产生太坚贞的污渍，独一咱们刷锅实时，过程浸泡以后用抹布如故不错清算干净的，没必要使用钢丝球。

如若用钢丝球大皆的摩擦铁锅，可能会导致锅具涂层掉落，还会导致锅体变得约略起义整，留住划痕等等，这么技术长了，划痕内部可能就会存在污垢，变得更不好清算。

普通刷锅的技术不要太暴力，咱们不错接纳用海绵或者是清洁抹布等等，最佳如故不要用钢丝球。

3、刷完锅立马沥干

每次咱们在刷完锅以后可能会存留一些水渍，提议人人不要非论，如若锅具残留水渍，让郭处在恒久湿气的情况下，金属铁锅细则会生锈或者是生息细菌，再用这么的锅具络续炒菜，对咱们体格健康和后续使用皆是不好的。

提议咱们刷完锅以后最佳用纸巾擦干，这么还能起到二次清洁的作用，或者是将锅具挂起来沥干水分，千万不要凯旋塞进柜子里，一定要确保铁锅处在干燥的情状下。

其实铁锅思要养护的话，最佳是刷完锅以后再涂上一层食用油，这么长技术昔时就不会生锈，况兼还会越用越亮，越用越顺遂。

小结：

是不是大部分东谈主皆跟我相似，炒完菜以后凯旋用凉水来刷锅呢？看完这篇著述以后，快自新来吧。